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簡単自家製青唐辛子味噌
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簡単自家製青唐辛子味噌-レシピのメイン写真

簡単自家製青唐辛子味噌

小早川の台所
小早川の台所 @cook_40337728

青唐辛子の辛さ引き立つお味噌です。
お召し上がり方も様々です。
このレシピの生い立ち
青唐辛子のシーズンに作り置きしておくと便利なレシピです。
ご飯のちょっとしたお供として、塩やマヨネーズ以外にお野菜と楽しめる調味料です。

青唐辛子の辛さ引き立つお味噌です。
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青唐辛子のシーズンに作り置きしておくと便利なレシピです。
ご飯のちょっとしたお供として、塩やマヨネーズ以外にお野菜と楽しめる調味料です。

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小早川の台所
小早川の台所 @cook_40337728

青唐辛子の辛さ引き立つお味噌です。
お召し上がり方も様々です。
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青唐辛子のシーズンに作り置きしておくと便利なレシピです。
ご飯のちょっとしたお供として、塩やマヨネーズ以外にお野菜と楽しめる調味料です。

青唐辛子の辛さ引き立つお味噌です。
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青唐辛子のシーズンに作り置きしておくと便利なレシピです。
ご飯のちょっとしたお供として、塩やマヨネーズ以外にお野菜と楽しめる調味料です。

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材料

2人分
  • 味噌 120g
  • 青唐辛子 60g
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    青唐辛子は細かめにカットします。
    食感が欲しい場合は少し粗めにカットしても大丈夫です。

    • 簡単自家製青唐辛子味噌作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を入れ中火にします。

    • 簡単自家製青唐辛子味噌作り方2写真
  3. 3

    香りが立ったら青唐辛子を加えしんなりするまで炒めます。

    • 簡単自家製青唐辛子味噌作り方3写真
  4. 4

    残りの材料を加え弱火から中火の間にして焦げ付かない様に炒めます。

    • 簡単自家製青唐辛子味噌作り方4写真
  5. 5

    水分が飛んである程度の固さになったら火から上げて完成です。

    • 簡単自家製青唐辛子味噌作り方5写真

コツ・ポイント

長持ちしあると便利な調味料です。
野菜スティックにつけたり豆腐、ご飯にのせてお召し上がり頂けます。

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小早川の台所
小早川の台所 @cook_40337728
2021/07/20 07:35に公開
家族や恋人、友人との大切な時間を豊かにするレシピを公開しています。instagramでも公開しています。@kobayakawa_kitchen
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このレシピのキーワード

青とうがらし 酒 味噌

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