一口大に切ったキャベツと、薄切りにしたキュウリを一緒に塩揉みしておきます。
トマトはサイコロに、大葉はせん切りにします。

鶏肉はお皿におき、お酒小さじ1と塩少々を振ってラップして、レンジで茹でそのまま冷ましておき、食べやすくほぐします。

麺を指示通りに4分茹で、ザルにあげます。その時、茹で汁はとっておいてくださいよ〜！
麺は洗って水切りしておきます。