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我が家の鶏の唐揚げ★ごはんがススム！！
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我が家の鶏の唐揚げ★ごはんがススム！！-レシピのメイン写真

我が家の鶏の唐揚げ★ごはんがススム！！

ひろ＊hiro＊
ひろ＊hiro＊ @cook_40116137

我が家は鶏むね肉で作る事が多いですが、モモ肉でも♪味がしっかり目でご飯がススム！ウマウマ唐揚げ試してみてねヽ(〃∀〃)ﾉ
このレシピの生い立ち
家族みんな大好きな唐揚げを、いろいろ試行錯誤した結果、この味に辿り着きました。今や我が家の定番唐揚げです(^^)

我が家は鶏むね肉で作る事が多いですが、モモ肉でも♪味がしっかり目でご飯がススム！ウマウマ唐揚げ試してみてねヽ(〃∀〃)ﾉ
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我が家の鶏の唐揚げ★ごはんがススム！！

ひろ＊hiro＊
ひろ＊hiro＊ @cook_40116137

我が家は鶏むね肉で作る事が多いですが、モモ肉でも♪味がしっかり目でご飯がススム！ウマウマ唐揚げ試してみてねヽ(〃∀〃)ﾉ
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材料

4人分
  • 鶏むね肉または鶏もも肉 600g
  • 片栗粉 大さじ6
  • ★調味液
  • すりおろしニンニク 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 鶏がらスープまたは中華だし 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • こしょう 少々
  • すりおろし生姜 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は大きめの一口大に切る。

  2. 2

    ★の調味液に1を揉み込み、30分〜漬け込む。

  3. 3

    片栗粉を入れて混ぜ、180℃の油で揚げる。

コツ・ポイント

一度にたくさん揚げると油の温度が下がってベチャっとなってしまいます。
少しずつ揚げて、カリッと仕上げてくださいね♪

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ひろ＊hiro＊
ひろ＊hiro＊ @cook_40116137
2021/07/13 12:58に公開
関西人で現役の管理栄養士です♪だんな様と大学生と高校生とワンちゃんのにぎやかで、私以外みんな男ばかりの家族ですが、全員家事が得意です！特に料理はみんな大好き(^^)働く母は短い時間で手早く調理をするのが得意です(〃艸〃)
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このレシピのキーワード

から揚げ ご飯 片栗粉 鶏もも肉 酒 鶏胸肉

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