ハチビキ(赤サバ)の塩焼き
すぅ♪♪ @cook_40037521
白身魚ならほぼなんでもいけちゃう塩焼きの味付け♪♪いつもの味に少し工夫をしたい時に是非っ！
このレシピの生い立ち
味がしっかりある塩焼きが食べたいけどさっぱりもさせたい…。おつまみにどうやったら合うか色々試した結果今の味付けにたどり着きました。
ハチビキ(赤サバ)の塩焼き
白身魚ならほぼなんでもいけちゃう塩焼きの味付け♪♪いつもの味に少し工夫をしたい時に是非っ！
このレシピの生い立ち
味がしっかりある塩焼きが食べたいけどさっぱりもさせたい…。おつまみにどうやったら合うか色々試した結果今の味付けにたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
ハチビキのウロコを落とし3枚下ろしにしたあとで皮を残したまま満遍なく塩を振ります。
-
- 2
30分から1時間ほど放置します。その間にニンニクをスライスして鷹の爪をお好みのサイズにカットしておきます。
- 3
2のハチビキから全体ににじみ出た水分を軽く拭き取ってから油をひいて熱したフライパンに入れて焼きます。
- 4
3のハチビキがこんがり焼けたら一旦取り出してニンニクと鷹の爪を同じフライパンで焼きます。
- 5
4がこんがり焼けたら魚を戻し☆をたしてよく絡まさせたら出来上がり！！
コツ・ポイント
今回はハチビキを使いましたが他の白身魚を使ってもめちゃくちゃ美味しいです☆
ぜひいろんなお魚で試してみてください。
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