No2877牛肉唐揚げとレタス胡瓜の炒め

Name: No2877牛肉唐揚げとレタス胡瓜の炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛バラ焼肉用 200g; 揚げ焼き油 適量; 片栗粉 大さじ1〜2; サラダ油 大さじ2; 豆板醤 小さじ1; コチジャン 小さじ1〜2; オイスターソース 小さじ2; 酒 大さじ2; 味醂 大さじ1; 胡瓜「ミニ胡瓜」 ４本; レタス 3枚

KitchenGP @satoshianzai

牛肉を唐揚げ風にしてから炒め合わせる酢豚的な作り方の一品。
このレシピの生い立ち
しかし、酢も豚も使って無いからネーミングに困る。
敢えて言うなら、牛肉レタス胡瓜の回鍋肉かも！

No2877牛肉唐揚げとレタス胡瓜の炒め

KitchenGP @satoshianzai

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材料

4人分

牛バラ焼肉用 200g
揚げ焼き油適量
片栗粉大さじ1〜2
サラダ油大さじ2
豆板醤小さじ1
コチジャン小さじ1〜2
オイスターソース小さじ2
酒大さじ2
味醂大さじ1
胡瓜「ミニ胡瓜」４本
レタス 3枚

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作り方

1

牛バラ焼肉用に片栗粉を塗し油で揚げ焼き余分な油を切る。
2

豆板醤、コチジャン、オイスターソース、酒、味醂を炒め煮る。
3

乱切りにした胡瓜を加え軽く炒め、千切ったレタスを加え全体に和える。
4

揚げ焼きにした牛肉を加え炒め合わせて出来上がり！

コツ・ポイント

牛肉の唐揚げ風は油の温度高めで表面をカリッとさせて予熱で火を通すと外はカリッと中はフワッと仕上がる！

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つくれぽ

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2021/07/01 11:03に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

から揚げ炒めものレタス片栗粉キュウリ酒コチュジャン焼肉用牛バラ肉

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