キムチチゲ芋煮
イオン @cook_40093052
山形の郷土料理の芋煮を韓国風にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
芋煮に豚肉やキムチを加え、寒い季節にぴったりのキムチチゲにしました！見た目も豪華で、食べごたえのある1品です。
キムチチゲ芋煮
山形の郷土料理の芋煮を韓国風にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
芋煮に豚肉やキムチを加え、寒い季節にぴったりのキムチチゲにしました！見た目も豪華で、食べごたえのある1品です。
作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、豚肉きりおとしです。
-
- 2
こんにゃくは麺棒などで叩いて一口大にちぎる。長ねぎは1cm幅の斜めに切る。
- 3
鍋にAを入れて中火にかける。一煮立ちしたら豚肉を入れ、茹でアクを取り、こんにゃくと里芋、キムチを加え弱火で5分程煮込む。
- 4
長ねぎを加えてさっと火を通し、器に盛り付け、いりごま（白）を散らす。
コツ・ポイント
豚肉はアクが出やすいので、しっかり取り除いてください。
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