塩麹で　中華風きゅうり

Name: 塩麹で 中華風きゅうり
Yield: 4～6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 4本; 塩麹 大さじ1; ごま油 大さじ1; 七味唐辛子 お好みで; 白ごま 好きなだけ

chikappe @chikappe04

乱切りしたきゅうりに材料を和えるだけ。とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
きゅうりをたくさん頂いたので考えて作ってみました。

塩麹で　中華風きゅうり

chikappe @chikappe04

乱切りしたきゅうりに材料を和えるだけ。とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
きゅうりをたくさん頂いたので考えて作ってみました。

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材料

4～6人分

きゅうり 4本
塩麹大さじ1
ごま油大さじ1
七味唐辛子お好みで
白ごま好きなだけ

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作り方

1
きゅうりの皮をところどころむいたら乱切りにします。切れたものからボールに入れます。
2
①のボールに塩麹・ごま油・七味を入れて手でもみこんで全体に混ぜます。そのまま冷蔵庫に入れて最低10分おいてなじませます。
3

最後にごまを加えて混ぜて全体に絡めれば完成です。

コツ・ポイント

きゅうりは麺棒で叩いて、食べやすい大きさにちぎっても（または切っても）OKです。

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つくれぽ

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chikappe @chikappe04

2021/07/22 10:45に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、24歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫