ビタミンDを補給！カジキのアヒージョ風
かんがるーきっちん @cook_40348595
低脂肪のカジキをアヒージョ風の味で炒めた1品です。カジキには最近注目されているビタミンDが豊富に含まれます！
このレシピの生い立ち
最近ビタミンDの重要さを学び、食事で手軽に摂取できないか考えました。今回使ったカジキは1人前の1切れで1日に必要なビタミンDを摂取できます。オリーブオイルは風味付けに加え油に溶けやすいビタミンDの吸収率をあげてくれる二刀流の働きです
ビタミンDを補給！カジキのアヒージョ風
低脂肪のカジキをアヒージョ風の味で炒めた1品です。カジキには最近注目されているビタミンDが豊富に含まれます！
このレシピの生い立ち
最近ビタミンDの重要さを学び、食事で手軽に摂取できないか考えました。今回使ったカジキは1人前の1切れで1日に必要なビタミンDを摂取できます。オリーブオイルは風味付けに加え油に溶けやすいビタミンDの吸収率をあげてくれる二刀流の働きです
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油をしき、カジキを中火で炒めます。軽く塩コショウもかけました
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- 2
1分ほど炒めたらひっくり返します。
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- 3
1分ほど経ったら、ブロッコリーを加えます。
冷凍ブロッコリーの場合は軽くレンチンして余分な水分を除いておきます。 -
- 4
チューブにんにく小さじ2→次へ
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- 5
オリーブオイル大さじ1を加えます。
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- 6
にんにくをまんべんなく行き渡るよう混ぜます。
-
- 7
仕上げに塩コショウを振ります。
炒める前よりは多めに入れました -
- 8
完成！今回のはブロッコリーがかなりシナっとよれています。。。
-
コツ・ポイント
作り終えて感じたのはブロッコリーから出る水分には気をつけたほうがいいということです。
今回冷凍のものを使用し、一応レンチンはしたものの、多少凍っている部分があり、加熱したときかなり水分を出していました。それによって味が薄まったので反省です
つくれぽ
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