中華麺をゆでながら、フライパンにごま油、にんにく、豆板醤を加え、温めます。

中華麺がゆであがったら、氷水で締め洗い、ざるにあげておきます。

中華麺をゆでた後、材料を入れ、温めていたフライパンで豚バラ肉を炒めます。

豚バラ肉に大方火が通った段階で醤油と日本酒を加え、さらに炒めます。

中華麺に麺つゆを和え、上に豚バラ肉を乗せ、万能ねぎを散らせば完成です。