ポテトサラダを作っておいても良いですし、市販のポテトサラダを使っても時短で良いと思います。それとおからです。

おからをボウルに移します
好みで塩胡椒、マヨネーズ大さじ。

ポテトサラダを
合わせます

今回はカレー粉、ドレッシングを
大さじ1入れました

合わせるだけで簡単
パサつくので、
絹ごし豆腐を少し
合わせてもしっとりするかもしれません
完成です。