解凍した冷凍むき海老の背側に、包丁で切り込みを入れておく。

青梗菜は葉と茎に分け、葉はざく切り、茎は縦に2〜3つに切っておく。

フライパンに胡麻油をひき、袋ごとレンジ600Wで約1分加熱しほぐしておいた焼きそば麺を入れて、強火で3分動かさずに焼く。

少しほぐして全体を混ぜたら更に3分間、動かさずに焼く。

一旦、お皿に取り出しておく。
※フライパン1つで作りたいので。

同じフライパンに、1cm幅くらいに切ったベーコン、【1】の海老を入れる。

鶏ガラスープの素、胡椒をふりかけて2分くらい炒める。

紹興酒（酒）を回し入れ炒め合わせる。

【2】の青梗菜の茎の方を入れて、1分くらい炒める。

茎に火が通り始めたところ。

青梗菜の葉の方も加える。

カレー粉をふり炒め合わせる。

【5】の取り出しておいた焼きそば麺を加え、鍋肌からナンプラーを回し入れ、全体を炒め合わせる。

全体が混ざったら、できあがり。

お弁当にも！

目玉焼きやオムレツ、レモンやライムを絞ったり、パクチーや青ネギをのせても◎

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