★を切っておく。(a)

たっぷりのお湯で、素麺を茹でる。
水洗いをし、ザルにあけて水分を切る。

オリーブオイルを少し まぶしておく。
少し(30分くらい)置いておく。

30分後、炒める前に少し ほぐしておく。

フライパンにオリーブオイルと、
(a)を入れて炒める。

ほぐしておいた素麺を入れて炒め合わせる。

◎で味付けをする。

お皿に盛り、かつお節をのせる。