ぶっかけ冷やしそば（うどん、そうめん）
Tmo1026 @cook_40266500
２０２１年9月人気検索1位ありがとう 夏の定番 冷たい麵類を冷蔵庫にあるもので美味しくヘルシーに(∩´∀｀)∩♪
このレシピの生い立ち
暑い日に冷蔵庫と相談して決めました
ぶっかけ冷やしそば（うどん、そうめん）
２０２１年9月人気検索1位ありがとう 夏の定番 冷たい麵類を冷蔵庫にあるもので美味しくヘルシーに(∩´∀｀)∩♪
このレシピの生い立ち
暑い日に冷蔵庫と相談して決めました
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは茹でて冷まし５mm程に刻む 納豆は ひきわりを使うか 細かくする 鯖缶は水を切っておく
- 2
ニンジンはチーズおろしで細切りしてフレンチドレッシング等で和える トマトなら1/8にカットしヘタを取る
-
- 3
丼等の器に めんつゆ おろし生姜を入れる 長ネギは薄くきざみ ミョウガは縦半分に切って斜めに薄切 海苔をハサミで刻む
- 4
麵を茹で上げて ぬめりを流水で流し ボウルに水と氷で 麵を冷やす 水を切り 器に盛り 薬味と 具材を乗せて完成
コツ・ポイント
具材はこだわらず有るもので キムチとか大根おろし 山菜やなめこ等も 細かい具材が沈むのでスプーンかレンゲを添えて 酸味がお好きな方は お酢又はレモン汁を少量入れると より一層さっぱりした味わいに
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