大根は5mm～1cmの半月切りやいちょう切りにして、レンジで4～5分くらい加熱する。

しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。

厚揚げは横半分に切る。
5mm幅くらいに切る。

豚肉は一口大に切る。

フライパンに油（分量外）をひき、豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら、大根を炒める。
（大根はレンジ加熱してあるので時短となります）

しめじを入れて炒める。

厚揚げを入れて炒める。

●印の調味料を入れ、落としぶたをする。
（大根の量で水の量は調整してください）
蓋をして、沸騰したら弱火で数分煮込む。

■写真のように、一度軽く丸めて広げたアルミホイルを乗せると、落し蓋代わりになります。
洗い物が楽になります♪