玉ねぎ1玉、人参小1本をみじん切りに。器に入れてラップをかけて、レンジで600w5分。放置して冷ます。

ゴーヤ小二本or大なら1本。縦半分に割ってワタを取り、薄切りに。よく塩もみして放置。

ひき肉を取り出す。常温に戻しておくといいかも。塩コショウ、にんにく、しょうが、クミンを入れ、混ぜ合わせておく。

高野豆腐を2枚温湯でふやかしておく。

高野豆腐の水をよーーーーーーーーく切る。スポンジ状態になったらできるだけ小さくみじん切りに。ついでに椎茸もみじん切りする

3のタネに卵2個を投入。よく混ぜる。

1が冷めていたらタネに投入。2のゴーヤもしっかり水を切って投入。よく混ぜる。

最後に高野豆腐、椎茸みじんを投入。よーーーーく混ぜる。

【オプション】QBBチーズ3個を１個3等分にして丸める時に埋めるとチーズインハンバーグに。

手のひら大に掴んで中の空気を抜いてオーブンの角皿に並べる。9個分。

220度予熱なしで25分。片面のみだと火は通っていますが柔らかいので、更に返して裏面15分焼くとしっかりします。