茄子味噌（油味噌）青森の祖母直伝☆
ししとらちゃん @cook_40208736
お父さんの田舎に行くとおばあちゃんが作ってくれていました！
#茄子大量消費
このレシピの生い立ち
青森は味付けに味噌が好きなんだそうです！
茄子味噌（油味噌）青森の祖母直伝☆
お父さんの田舎に行くとおばあちゃんが作ってくれていました！
#茄子大量消費
このレシピの生い立ち
青森は味付けに味噌が好きなんだそうです！
作り方
- 1
ナスの皮を半分むく。（間隔開けて）
皮を剥いたら食べやすい大きさに切る。（短冊切りオススメ） - 2
フライパンに半量の油を引き、ナスを炒める。途中でナスの上から残りの油をかける。
- 3
ナスが油を吸ってしんなりしてきたら（写真くらいになったらok）☆マークで味付け
-
- 4
しっかり調味料が合わさったら完成！
- 5
※通常は大葉を入れています。（1束）
大葉苦手な旦那さんやお子さんで無ければ是非入れてください！
コツ・ポイント
ナスにしっかり油を吸わせると調味料がナスに絡みます！
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