茄子味噌（油味噌）青森の祖母直伝☆

茄子味噌（油味噌）青森の祖母直伝☆-レシピのメイン写真

茄子味噌（油味噌）青森の祖母直伝☆

ししとらちゃん @cook_40208736

お父さんの田舎に行くとおばあちゃんが作ってくれていました！

#茄子大量消費
このレシピの生い立ち
青森は味付けに味噌が好きなんだそうです！

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材料

ナス 3本
油大さじ3
☆酒大さじ1
☆砂糖大さじ1
☆味噌大さじ1
☆味の素小さじ1/2
大葉お好み

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作り方

1

ナスの皮を半分むく。（間隔開けて）
皮を剥いたら食べやすい大きさに切る。（短冊切りオススメ）
2

フライパンに半量の油を引き、ナスを炒める。途中でナスの上から残りの油をかける。
3
ナスが油を吸ってしんなりしてきたら（写真くらいになったらok）☆マークで味付け
4

しっかり調味料が合わさったら完成！
5

※通常は大葉を入れています。（1束）
大葉苦手な旦那さんやお子さんで無ければ是非入れてください！

コツ・ポイント

ナスにしっかり油を吸わせると調味料がナスに絡みます！

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ししとらちゃん @cook_40208736

2021/07/29 09:31に公開

このレシピのキーワード

なす大葉酒味噌

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