モヤシは沸騰したお湯に数分つけて上げて良く水切りしておく。　良く熱したフライパンにみじん切りしたニンニク&生姜炒める。

エスビーカレー粉的なものをバアーって入れて少し油と馴染ませたら牛乳いれる。

煙出てきたら（グツグツ煮ない）鶏ガラパウダー、塩、胡椒入れて味を調整。生クリームも少し入れてコクだします。

味が決まったら米粉少しづついれてマッタリするぐらいのトロミだす。
このカレークリームの中にモヤシ入れて再度味みて調整して

そのうえに、ボイルしてから表面焼いたポテトのせて、アボカド好きなら乗せて出来上がり！！！