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ハンバーグ

さちまん、
さちまん、 @cook_40200602

肉感たっぷりで作りました。
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リクエストされたので作りました。
最近はやってるボウルじゃなくてフライパンの上で捏ねるのおすすめです!

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材料

2人分
  • 《材料》
  • 合い挽き肉 250g
  • 玉ねぎ 1個
  • パン粉 大さじ10
  • 牛乳 40cc
  • 卵 1個
  • 塩 小さじ1
  • 胡椒 好きなだけ
  • 《ソース》
  • ケチャップ 大さじ3
  • ウスターソース 大さじ2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして炒めます。
    (多少粗くても大丈夫です。)

    • ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    ひき肉に《材料》を全部加えてこねます
    (粘りが出るまでこねてください。)

    • ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    好きな量を手に持って叩いて空気を抜きます。
    (軽く真ん中を凹ませてください。)

  4. 4

    油を引いたフライパンで焼いていきます。
    (中まで火を通す為に蓋を閉めながら焼きます。)

  5. 5

    焼き終わったフライパンにそのまま《ソース》の材料を入れていきます。
    (お好みで量を調節しても大丈夫です。)

  6. 6

    お皿に盛り付けてソースをかけたら完成です。
    お疲れ様でした。

コツ・ポイント

作る前に合い挽き肉を冷蔵庫から出した方がこねる時冷たすぎないし、粘りも早く出ます。

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さちまん、
さちまん、 @cook_40200602
2021/10/30 05:35に公開
備忘録で書いてます。
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ハンバーグ 牛乳 卵 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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