【野菜ソムリエ】京たんごメロンカナッペ
京都府 @kyotopref
野菜ソムリエ考案レシピ。相性抜群、メロン＆生ハムにクリームチーズをプラスしたオシャレなオープンサンド
このレシピの生い立ち
食べごろの京たんごメロンはそのままで充分おいしいので、あまり手をかけないレシピを考えました。オシャレな前菜、軽食として、白ワインやビール、アイスティによく合います。野菜ソムリエプロ＜川添智未＞考案レシピ。
【野菜ソムリエ】京たんごメロンカナッペ
野菜ソムリエ考案レシピ。相性抜群、メロン＆生ハムにクリームチーズをプラスしたオシャレなオープンサンド
このレシピの生い立ち
食べごろの京たんごメロンはそのままで充分おいしいので、あまり手をかけないレシピを考えました。オシャレな前菜、軽食として、白ワインやビール、アイスティによく合います。野菜ソムリエプロ＜川添智未＞考案レシピ。
作り方
- 1
京たんごメロンはよく冷やし、皮をむいて一口大に切ります。
- 2
食パンにやわらかくしたクリームチーズを塗り、その上に生ハムとメロンを盛り付けます。
- 3
お好みで粗びき黒コショウをふってください。
- 4
京たんごメロンは、京丹後市で栽培されるメロン。収穫は１株から１個のみ。糖度１５度以上の甘くておいしいメロンです。
- 5
写真のようにツルがやや枯れかけ、お尻を押してみて少したわむぐらいが食べごろです。
-
コツ・ポイント
生ハムとクリームチーズのほのかな塩気が、メロンの甘さを引き立てます。パンの種類はお好みで、また軽くトーストしても良いです。
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