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マグロあらの佃煮
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マグロあらの佃煮-レシピのメイン写真

マグロあらの佃煮

monaresa7
monaresa7 @cook_40200428

作り置きやお弁当、おつまみに
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韓国焼酎の消費に

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材料

  1. マグロのあら 600g
  2. 生姜 1個
  3. 韓国焼酎 200cc
  4. 醤油 100cc
  5. みりん 100cc
  6. 砂糖 大さじ3
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作り方

  1. 1

    生姜はスライスにします
    マグロのアラは食べやすい大きさに切ります

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし沸騰したらアラを入れ外側が白くなったらザルにとり流水でさっと洗い水気を切って置きます

    • マグロあらの佃煮作り方2写真
  3. 3

    鍋に調味料を全て入れよく混ぜたら、1の生姜を入れ強火にかけます

    • マグロあらの佃煮作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら2のアラを入れ弱中火にしたら落とし蓋をし煮ていきます

    • マグロあらの佃煮作り方4写真
  5. 5

    煮汁が1/3位まで無くなったら冷まして出来上がりです

コツ・ポイント

韓国焼酎が無ければ日本の焼酎や酒で代用して下さい
料理酒の場合は醤油を調節して下さい

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monaresa7
monaresa7 @cook_40200428
2021/07/25 09:00に公開
好き嫌いの多い旦那!色んな料理を食べて見たい私!
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