ピーマンは洗ってヘタのガクだけを取り除きます。

フライパンにゴマ油とサラダ油を入れて、中火でピーマンを炒めます。種が弾けるので気を付けて下さいね。

少ししんなりしたら、酒大1、ミンリ大1を加え、沸いたら醤油大1と白だしか出汁の素少々とおろしショウガ大1を加えます。