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梅シロップの梅で梅味噌
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梅シロップの梅で梅味噌-レシピのメイン写真

梅シロップの梅で梅味噌

Trumpママ
Trumpママ @cook_40273968

梅シロップの梅で白飯のお供、料理の隠し味!
このレシピの生い立ち
ばぁちゃんから受け継ぎ娘に伝えたいレシピ。
娘が作ってくれたらいいなぁと思って（苦笑）

梅シロップの梅で白飯のお供、料理の隠し味!
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Trumpママ
Trumpママ @cook_40273968

梅シロップの梅で白飯のお供、料理の隠し味!
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娘が作ってくれたらいいなぁと思って（苦笑）

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材料

  • 梅(梅シロップの梅) 10粒
  • ＊味噌 70g
  • ＊砂糖 大さじ１　1/2
  • ＊酒 大さじ2
  • ＊みりん 大さじ1
  • 鰹節 2g
  • ゴマ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    梅の種を除いてミキサーにかけます。
    包丁で細かく刻むのもOKです。

  2. 2

    フライパンに＊調味料と梅を入れて
    軽く混ぜてから弱火にかけます

  3. 3

    なんとなく混ざってきたら中火と弱火の間くらいの火力で煮詰めます。

  4. 4

    好みの硬さよりゆる目になったら火を止めて鰹節、ゴマを入れます
    よく混ぜて完成です

  5. 5

    保存には、消毒した容器で冷蔵庫でお願いします。

コツ・ポイント

鰹節とゴマは香り重視で火を止めてから入れてます。
味噌の種類は何でも大丈夫です。我が家では麦味噌を使ってます

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Trumpママ
Trumpママ @cook_40273968
2021/07/24 00:03に公開
つくれぽ、いいね。有難うございます！子供達が自立して愛犬とお気楽生活満喫中！子供達が作れる様に備忘録としてレシピを纏めてみました
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このレシピのキーワード

梅シロップ うめ かつお節 酒 ゴマ 味噌

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