とうもろこしの皮とヒゲを取る。
鍋に水をたっぷり入れて沸騰させる。

沸騰して湯気が上がったら、とうもろこしを並べて蓋をして、弱めの中火で10分。

10分経ったら、火を止めてそのまま3分。

蒸しあがったら、ふきんなどを使ってとうもろこしを掴み、熱いままサランラップに包む。

粗熱を取ってから、冷蔵庫で完全にとうもろこしを冷やす。

出来上がったら、両端を切り落として、4等分なりお好きな大きさにカット。