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キビナゴの南蛮漬け
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キビナゴの南蛮漬け-レシピのメイン写真

キビナゴの南蛮漬け

ayu68☆
ayu68☆ @cook_40296961

魚のした処理がいらずに骨まで食べれ
美味しいです。
このレシピの生い立ち
キビナゴを沢山いただいて思いつきました

魚のした処理がいらずに骨まで食べれ
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ayu68☆
ayu68☆ @cook_40296961

魚のした処理がいらずに骨まで食べれ
美味しいです。
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材料

2〜3人分
  • キビナゴ 24〜30匹
  • 小麦粉 適量
  • A:玉ねぎ 1/2個
  • A:ピーマン 1個
  • A:人参 お好み
  • A:セロリ 1/4本
  • A:酢 1/2カップ
  • A:水 1/2カップ
  • A:砂糖 大さじ1
  • A:醤油 大さじ1
  • A:鷹の爪 適量
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    キビナゴの一夜干しを串から外します

    • キビナゴの南蛮漬け作り方1写真
  2. 2

    A:の調味料を合わせ、野菜を千切りし南蛮漬けのタレを作り野菜を入れます

    • キビナゴの南蛮漬け作り方2写真
  3. 3

    キビナゴに小麦粉をまぶし

    • キビナゴの南蛮漬け作り方3写真
  4. 4

    カラッと揚げる

    • キビナゴの南蛮漬け作り方4写真
  5. 5

    揚げたてを南蛮タレの中に漬け
    味がしみたら出来上がり

    • キビナゴの南蛮漬け作り方5写真

コツ・ポイント

一夜干しなのでそのまま揚げられ骨まで食べれて簡単です。

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ayu68☆
ayu68☆ @cook_40296961
2021/07/22 09:18に公開
ワインと麦酒とスコッチがあれば幸せ(๑'ڡ'๑)୨♡美味しくて簡単なおツマミを中心にご案内させていただきます
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このレシピのキーワード

セロリ きびなご にんじん ピーマン 小麦粉 玉ねぎ トウガラシ

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