ナスを洗って、適当な大きさに切る。

ナスを豚バラ肉で巻く。
塩コショウをして、軽く小麦粉を振っておく。

フライパンに油を熱し、肉の巻き終わりを下にして並べ焼いていく。

ひっくり返し、全面を焼く。

焼き目がついたら、フライパンに残った油をキッチンペーパーで拭き取り、★の調味料を入れる。

くるくる回して、調味料が減ってトロミがついたら出来上がり。