親父特製アスパラの肉巻き
土日料理親父 @cook_40313195
酒飲みにはたまらない一品。アスパラと玉ねぎの組み合わせが抜群です。冷凍アスパラでお手軽に作れますので酒のアテにどうぞ。
このレシピの生い立ち
酒飲みは自分でつまみを作れて一人前でしょう（笑）冗談はさておき、肉と野菜をとれるアテを作りたいなと思ったのがきっかけです。
親父特製アスパラの肉巻き
酒飲みにはたまらない一品。アスパラと玉ねぎの組み合わせが抜群です。冷凍アスパラでお手軽に作れますので酒のアテにどうぞ。
このレシピの生い立ち
酒飲みは自分でつまみを作れて一人前でしょう（笑）冗談はさておき、肉と野菜をとれるアテを作りたいなと思ったのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍アスパラを沸騰したお湯に１分ほど茹でる。
- 2
茹でたアスパラを湯切りし、半分に切る。
- 3
たまねぎを食べやすい大きさに切る。
- 4
２のアスパラを肉で巻き、塩とブラックペッパー、薄力粉を適量ふる。
-
- 5
油をひいたフライパンに４の肉巻きを入れ、中火で３分ほど焼き、ひっくり返し、★を適量かける。
-
- 6
５に蓋をし、弱火で3分ほど蒸らす。蒸らした後、フライパン内の★をからませる。
-
- 7
６の完成後のフライパンに玉ねぎを入れ余った★とからませ炒める。よく炒めると★の甘みと玉ねぎの甘みが抜群です。
-
- 8
６と７を皿に盛り付け、完成です。
-
- 9
☆つくれぽありがとうございます。
コツ・ポイント
玉ねぎとタレの組み合わせは最高ですね。玉ねぎの甘みで酒が進みます。大人のみならず、子供にも食べやすい味です。玉ねぎはしっかり炒め、タレにからませてください。★の分量は好みにあわせ調整ください。アスパラをいんげんに代えても合います。
つくれぽ
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