材料は魚肉ハンバーグと卵，パン粉，小麦粉があればOK.

厚さ1㎝程度になるように適当に切り分けます．

薄力粉はパットのようなものに入れて，魚肉ハンバーグの全体にまんべんなく付けます．

よく溶いた卵とパン粉，パン粉を付け終わった後の具材をのぜる皿を隙間なく並べて準備します．

卵を全体に付けて，パン粉の容器に移し，しっかりパン粉を付けたらお皿に乗せる，の流れ作業で短時間で衣付けします．

衣付けが終わった状態です．衣つけたら，できるだけ早く揚げ焼きしましょう．

フライパンにサラダ油を熱し，中火で衣付けした具材を揚げ焼きします．片面2分程度です．

2分経ったら裏返して，さらに2分揚げ焼きします．火加減はずっと中火です．

揚げあがったらキッチンペーパーを敷いたパッドに取り出します．

ケチャップとマヨネーズをよく混ぜ，お皿に千切りキャベツと一緒に盛り付けたカツの上にかけたら完成です！