しっとり♡胡桃バナナパウンドケーキ♪
熟したバナナは苦手でもお菓子作りにはピッタリ♪砂糖控えでも自然な甘さで健康にも◎胡桃の食感もよくしっとりとしたケーキです
このレシピの生い立ち
暑い夏にバナナを買うと食べ切る前に毎回熟し過ぎてしまう(*´-`)タオルや新聞紙で包んで野菜室に入れたら少しは保ちますが せっかくシュガースポットが出ているバナナを使って美味しいお菓子作りを♪
しっとり♡胡桃バナナパウンドケーキ♪
熟したバナナは苦手でもお菓子作りにはピッタリ♪砂糖控えでも自然な甘さで健康にも◎胡桃の食感もよくしっとりとしたケーキです
このレシピの生い立ち
暑い夏にバナナを買うと食べ切る前に毎回熟し過ぎてしまう(*´-`)タオルや新聞紙で包んで野菜室に入れたら少しは保ちますが せっかくシュガースポットが出ているバナナを使って美味しいお菓子作りを♪
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
- 2
パウンド型に合わせてクッキングシートをセットする
-
- 3
バターは室温に戻しておく
- 4
胡桃はトースターでローストして粗く刻んでおく
-
- 5
薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーは振るっておく
- 6
卵は計ったらぬるま湯に浸けておく
-
- 7
バナナは皮を剥いてフォークで潰しておく
-
- 8
オーブン予熱180℃にセット
- 9
【生地作り】
- 10
室温に戻したバターをボウルに入れハンドミキサー又はホイッパーでクリーム状になるまで良く混ぜる
-
- 11
さらにグラニュー糖を加え白っぽくなるまで良く混ぜる
-
- 12
温めておいた溶き卵を3〜4回に分けて入れ、その都度良く混ぜる
-
- 13
ゴムベラに持ち替えて あらかじめ振るっておいた粉類をここでもう一度振るいながら入れる
-
- 14
粉っぽさが少し残る程度まで混ぜたら 刻んだ胡桃とバナナを加え艶が出るまで混ぜる
-
- 15
型に流し入れ真ん中が窪むように表面を慣らす
-
- 16
トントン！と衝撃を与えて空気を抜く
- 17
180℃のオーブンで40分焼く（途中15分経過したら中心に切れ込みを入れる）
-
- 18
粗熱が取れるまで網の上で冷ます
-
- 19
ラップでピッタリと包み冷蔵庫で冷やして食べる（冬場は室温に戻すかレンジで少し温めると◎）
- 20
こちらの動画も参考にしてみてください♪
https://youtu.be/NnH-_ITTYgA -
コツ・ポイント
◎使用するバナナは熟し過ぎたくらいの方が甘くて美味しいです♡
◎溶き卵の温度が低過ぎると分離しやすいので必ずぬるま湯で温めてから使用して下さい！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
