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彩鮮やか・塩サバと夏野菜の素麺
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彩鮮やか・塩サバと夏野菜の素麺-レシピのメイン写真

彩鮮やか・塩サバと夏野菜の素麺

まま蔵
まま蔵 @prey2615

塩サバの旨味と塩味でさっぱりそうめん。キュウリと2色のミニトマトで彩鮮やか且つ、野菜もたっぷり摂れます。
このレシピの生い立ち
暑いのでさっぱりとそうめん。でも、タンパク質も野菜も摂らねば。

塩サバの旨味と塩味でさっぱりそうめん。キュウリと2色のミニトマトで彩鮮やか且つ、野菜もたっぷり摂れます。
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彩鮮やか・塩サバと夏野菜の素麺

まま蔵
まま蔵 @prey2615

塩サバの旨味と塩味でさっぱりそうめん。キュウリと2色のミニトマトで彩鮮やか且つ、野菜もたっぷり摂れます。
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暑いのでさっぱりとそうめん。でも、タンパク質も野菜も摂らねば。

塩サバの旨味と塩味でさっぱりそうめん。キュウリと2色のミニトマトで彩鮮やか且つ、野菜もたっぷり摂れます。
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材料

  • 素麺 2束
  • 塩鯖 1切れ
  • キュウリ 1本
  • ミニトマト 約10個
  • 麺つゆ(2倍濃縮) 30〜50cc
  • 水 約300cc
  • おろし生姜 小さじ1
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作り方

  1. 1

    塩サバを焼いて丁寧に骨を取り除き、ザックリほぐしておく。

    • 彩鮮やか・塩サバと夏野菜の素麺作り方1写真
  2. 2

    キュウリは薄切りにミニトマトは半分にカットする。

    • 彩鮮やか・塩サバと夏野菜の素麺作り方2写真
  3. 3

    器に麺つゆ、水、おろし生姜を合わせて、少し氷を入れておく。

    • 彩鮮やか・塩サバと夏野菜の素麺作り方3写真
  4. 4

    素麺を茹でて氷水で〆る。

    • 彩鮮やか・塩サバと夏野菜の素麺作り方4写真
  5. 5

    ③のつゆに素麺を入れほぐした塩鯖を乗せる。

    • 彩鮮やか・塩サバと夏野菜の素麺作り方5写真
  6. 6

    キュウリ、ミニトマトを乗せて出来上がりです。

    • 彩鮮やか・塩サバと夏野菜の素麺作り方6写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2021/08/05 10:51に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

そうめん サバ キュウリ ミニトマト

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