もずくとおくらとトマトのせソーメン

Name: もずくとおくらとトマトのせソーメン
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 伊是名島産もずく 200ｇ; そうめん 3束; トマト 1個; オクラ 5本; 大葉 4枚; ミョウガ 2本; 塩 少々; めんつゆストレート お好みの量

ちゅらゆーなのキッチン @churayuna

沖縄

ソーメンにもずく、これが意外と合うんです！麺つゆにごま油や、シークァーサーを一搾りしてもさっぱりで美味しですよ♪
このレシピの生い立ち
ソーメンが美味しい季節ですね♪ミネラルたっぷりのもずくを一緒に入れると満腹感もあり、健康的！大葉のアクセントがやみつきに＾＾

もずくとおくらとトマトのせソーメン

ちゅらゆーなのキッチン @churayuna

沖縄

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材料

2人分

伊是名島産もずく 200ｇ
そうめん 3束
トマト 1個
オクラ 5本
大葉 4枚
ミョウガ 2本
塩少々
めんつゆストレートお好みの量

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作り方

1

そうめんをゆでます。（パッケージ記載通りの時間で。）
茹で上がったら、ざるにあげ氷水で締めます。
2

オクラを下処理します。
オクラをサッと水洗いして、塩をまぶしまな板を使って「板ずり」します。
3

沸騰した湯に下ごしらえしたオクラを入れ、1分程茹でます。
茹で上がったら、ざるにあげ、氷水で冷やします。
4

トマト、オクラは食べやすい大きさにきります。
大葉、ミョウガも刻みます。
5

すべてお皿に盛り付けたら、麺つゆをつけていただきます＾＾

コツ・ポイント

薬味や調味料などはお好みに合わせてご使用ください。

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つくれぽ

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ちゅらゆーなのキッチン @churayuna

2021/08/03 03:12に公開

沖縄

沖縄・伊是名漁業協同組合正規販売代理店として、伊是名漁協特産品「生もずく」を関東地区を中心にご紹介しています。イベントや試食販売等を通して、本土の皆様に酢もずくだけではない、様々なレシピもご紹介しています。もずくの島いぜな島　https://youtu.be/Q1GPcDfu4O4Online Shop http://churayuna.okinawa/

このレシピのキーワード

そうめん大葉もずくオクラトマトみょうが

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