スタミナ☆豚レバー赤ワイン煮
れみチキ @cook_40361456
疲労回復、夏バテ防止に豚レバー☆
焼きと違ったものにチャレンジしました。
このレシピの生い立ち
豚レバーが疲労回復に効果ありと聞いたので！
スタミナ☆豚レバー赤ワイン煮
疲労回復、夏バテ防止に豚レバー☆
焼きと違ったものにチャレンジしました。
このレシピの生い立ち
豚レバーが疲労回復に効果ありと聞いたので！
アプリでひらく作り方
- 1
豚レバーは苦手な方は1口大(煮込むと縮むので少し大きめでも可)に切って牛乳に20~30分漬けておくと臭みが消えます。
- 2
大さじ1のバターをフライパンで熱し、みじん切りにしたニンニク、しょうがを香りがたつまで炒める。
- 3
豚レバー投入！！
牛乳につけた場合は流水で牛乳を流してキッチンペーパーで水分を取ってから投入して下さい。 - 4
表面の色が変わるくらいまでサッと炒める。
- 5
○の調味料を入れて、弱火でじっくり煮込んでいきます。
- 6
水分が飛んで、照りが出てくるまで煮詰めていきます。
照りが出てきたらみじん切りにしたパセリを投入。(なくても可) - 7
お皿に盛り付けて、ブラックペッパーをまぶしたら完成です！！
コツ・ポイント
強火で煮ると焦げてしまうので弱火でじっくりがポイントです。
無塩バター使用の時は味を見て物足りなければ軽くお塩を入れてください。
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