しらたきは水洗いして茹でて、途中オクラを加え軽く火が通ったら、ざるにあけ水で洗い冷やす。

錦糸玉子を作る（薄焼き玉子を作り切る）。ハムは細切りする。

きゅうりは細切りし、トマトはくし切り、ミョウガは薄切りにしておく。

器にしらたきを盛り、錦糸玉子、ハム、野菜をのせ、ポン酢とゴマドレッシングをかけたら完成。