親父特製バターチキンカレー
土日料理親父 @cook_40313195
試行錯誤し、このレシピに。じっくり煮込むことにより手羽元が柔らかく、カレーの旨味が増します。自宅で本格カレーを是非。
このレシピの生い立ち
自宅で本格的なカレーを作りたいなと思ったのがきっかけです。ナンにもチャレンジはしましたが、IHでは不向きなんですかね？私の力量不足なのかうまくできませんでした・・・
親父特製バターチキンカレー
試行錯誤し、このレシピに。じっくり煮込むことにより手羽元が柔らかく、カレーの旨味が増します。自宅で本格カレーを是非。
このレシピの生い立ち
自宅で本格的なカレーを作りたいなと思ったのがきっかけです。ナンにもチャレンジはしましたが、IHでは不向きなんですかね？私の力量不足なのかうまくできませんでした・・・
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元とヨーグルト、カレー粉を漬け込みます。時間に余裕があれば2･3時間程度。
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- 2
フライパンに油をひき、にんにく・しょうがを先に少し炒めてから玉ねぎを入れます。玉ねぎがあめ色になるまでじっくり炒めます。
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- 3
２に1の手羽元を入れ、表面に焼き色がつくまで炒めます。
- 4
３の工程が済んだら、★を入れ煮込みます。最初の5分程度は中火で以降は弱火で40分程度煮込み完成です。
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- 5
☆つくれぽありがとうございます。
- 6
2023.09.09レシピ更新しまさした。
生クリームとバターの量を減らしました！
コツ・ポイント
少し手間がかかるため、多めに作っております。一回では食べきれないため、冷凍庫で保存しています。一回で食べきる量であれば、材料を人数比率で案分していただれば問題ありません。カレー粉はS＆Bの赤缶を使用しています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21952145
