見た目も涼やかな夏の一品
胡瓜をすりおろして、ふわ・トロ・さっぱり
食欲そそる蛸の酢の物デス
お試しください
このレシピの生い立ち
坂井季久子さんの小説「居酒屋ぜんや」の中に出てくる一品を再現してみました
女将のお妙さんは心を込めた料理で客を持て成します
常連客が絶賛してた翡翠蛸が美味しそうなので作ってみました
小説なので写真も絵もないけど多分こんな感じで間違い無いかと