（バターと卵を常温に戻しておく）
（粉類はふるっておく）

バターを白っぽくふわふわな状態になるまで泡立て器で混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる。

溶き卵を3回に分けて少しずつ分離しないように混ぜる。

溶き卵を3回に分けて混ぜる。

泡立て器をヘラに持ち替えて、全粒粉・小麦粉を加えて切るようにして混ぜる。

（ここでオーブンを190℃に予熱）

オーブンシートを敷いた天板に、スプーン2本を使って生地を丸めて落としていく。（ペットボトルキャップくらいの大きさにする）

温度を180℃に下げ、12分焼く。

焼けたらオーブンの戸を開けて、10分間庫内で放置。←サクサクポイント！
取り出して適当に冷まして完成！