鶏むね肉をお好みの大きさにそぎ切りし、☆で下味をつけた後、☆☆(鶏用)を混ぜる。

なすを１口大に乱切りし、少し水を振りかけてレンジ(600W)で１分ほど加熱する。
(軽く熱が入る程度でOK)

２のなすにも、☆☆(なす用)をまぶす。

★の調味料を混ぜておく。
大根をおろしておく。

フライパンに油大さじ2(分量外)をひいて熱し、十分温まったら１の鶏むね肉を入れる。

鶏の片面がいい感じに焼けてきたら、３のなすも投入。

鶏、なすがいい感じに全面焼けてきたら、４の調味料と大根おろしを投入し、２～３分ほど煮る。

タレを味見して、少し濃いめと感じるくらいでOK。
(好みで薄めたり、めんつゆを足したりする)