材料を計量しながら、ボウルに入れる。

塩とイーストは、離して入れる。

カード等で混ぜる。

牛乳を30℃くらいに温めておく。
牛乳を入れカードで混ぜる。

だいたい混ざったら、バターを入れる。

バターが固かったら、潰しながら、混ぜる。

だいたいバターが混ざったら、端の生地を伸ばし、中央に寄せる。

を、5分くらい繰り返す。

少しベタつくようなら、粉を少し足す(10～20gくらい)

生地をまとめる。
30℃1時間程、放置。

倍くらいに膨らむ。

生地を出す。

6等分。

丸める。

キッチンペーパーとラップをし、10分放置。

レンジに、水を入れた器を入れ、3～5分レンチン。
庫内を温める。

生地を丸め直す。

天板に並べる。

温めておいたレンジ庫内に、30分～40分入れる。

ぽよーんとしてくる。
写真は、30分。

庫内から出しオーブンを、220℃8分に余熱する。

ハサミでカットし、真ん中にバターをのせる。

220℃8分焼く。
プラス2分

焼き上がり。
バターを塗る。