みじん切りのしょうがとニンニクを油で炒める。香りが出てきたら、甜麺醤を1本全部入れて、弱火で炒める。

みじん切りの玉ねぎを1に入れる。火が通ったら、細切りにした豚肉を入れる。

豚肉に火が通りバラけてきたら、お水300ml入れ、ダシダ1本入れる。

ひと煮立ちしたら調味料を入れる。

水溶き片栗粉でとろみをつける。

きゅうりを荒めの千切りにする。

流水麺を洗って器に盛り、ソースときゅうりを盛り付ける。