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ココナッツ豆乳プリン+メロン
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ココナッツ豆乳プリン+メロン-レシピのメイン写真

ココナッツ豆乳プリン+メロン

ぽぽりん
ぽぽりん @cook_40142106

直径15㎝のリング型と、メロン半分をくり抜いた器に、メロンと一緒に入れてぴったりの量でした・・・6人分?
このレシピの生い立ち
ココナッツクリームがあったので・・・
ココナッツとメロンの相性がいいって、本当でした。トロピカルフルーツなら、なんでもココナッツに合うと思いますが。

直径15㎝のリング型と、メロン半分をくり抜いた器に、メロンと一緒に入れてぴったりの量でした・・・6人分?
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ココナッツクリームがあったので・・・
ココナッツとメロンの相性がいいって、本当でした。トロピカルフルーツなら、なんでもココナッツに合うと思いますが。

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ぽぽりん
ぽぽりん @cook_40142106

直径15㎝のリング型と、メロン半分をくり抜いた器に、メロンと一緒に入れてぴったりの量でした・・・6人分?
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ココナッツクリームがあったので・・・
ココナッツとメロンの相性がいいって、本当でした。トロピカルフルーツなら、なんでもココナッツに合うと思いますが。

直径15㎝のリング型と、メロン半分をくり抜いた器に、メロンと一緒に入れてぴったりの量でした・・・6人分?
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ココナッツクリームがあったので・・・
ココナッツとメロンの相性がいいって、本当でした。トロピカルフルーツなら、なんでもココナッツに合うと思いますが。

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材料

  • ★ココナッツクリーム 200cc
  • ★水 200cc
  • ★粉寒天 2g
  • ★くず粉(片栗粉でも) 小さじ1
  • ○豆乳 200cc
  • ○てんさい糖(砂糖) 大さじ4
  • メロン(お好みのフルーツ) 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に★印のココナッツクリーム、水、粉寒天、くず粉を入れて、中弱火にかけて泡だて器でよく混ぜる。

    • ココナッツ豆乳プリン+メロン作り方1写真
  2. 2

    沸騰したら弱火にして、○印のてんさい糖と豆乳を加える。よく混ぜながら2~3分ほど煮て火を止める。

  3. 3

    粗熱を冷ましている間に、フルーツを適当な大きさに切る。

  4. 4

    器にフルーツを入れて、粗熱をとった液体を注いで冷やし固める。

    • ココナッツ豆乳プリン+メロン作り方4写真

コツ・ポイント

・甘さ控えめなので、甘さが欲しい時は、砂糖の量を増やすか、食べる時にはちみつをかけてください。
・器に入れる前に泡だて器でよく混ぜると、空気が入ってフワフワな感じになります。

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ぽぽりん
ぽぽりん @cook_40142106
2021/08/02 10:15に公開
写真のきれいなクックブックを見るのが大好き。レシピの通りに作ることはほとんどなくてたいてい自己流に変えてしまいます。野菜、雑穀を中心としたヴィ―ガン料理を作っています。
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このレシピのキーワード

豆乳 くず粉 メロン 片栗粉 フルーツ ココナッツクリーム かんてん

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