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もやしの明太子風味ナムル
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もやしの明太子風味ナムル-レシピのメイン写真

もやしの明太子風味ナムル

聖皐月
聖皐月 @cook_40296380

明太子の風味が思ったより合いました。
このレシピの生い立ち
明太子を安く買ったのでナムルの味を変えてみました。

明太子の風味が思ったより合いました。
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明太子を安く買ったのでナムルの味を変えてみました。

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もやしの明太子風味ナムル

聖皐月
聖皐月 @cook_40296380

明太子の風味が思ったより合いました。
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明太子を安く買ったのでナムルの味を変えてみました。

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明太子を安く買ったのでナムルの味を変えてみました。

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材料

  • もやし 2袋
  • きゅうり 1本
  • 塩 少々
  • 〈和え衣〉
  • 明太子(ほぐしたもの) 30g
  • 鶏がらスープの素 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 濃口醤油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 水 大さじ1
  • ゴマ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    もやしを茹でて流水で冷まし、水気をしぼります。

  2. 2

    きゅうりは千切りにして、塩をふってしばらくおき、水気をしぼります。

  3. 3

    鍋に鶏がらスープの素・酒・濃口醤油・砂糖・水を入れて火にかけ、沸騰させて酒のアルコールを飛ばします。

  4. 4

    ③にもやし・きゅうり・明太子・ゴマ油を入れて和えます。

  5. 5

    器に盛り付け、冷蔵庫でしばらく冷やしたらできあがりです。

コツ・ポイント

☆お子様がいるご家庭は明太子ではなく、タラコを使ってもOKです。

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聖皐月
聖皐月 @cook_40296380
2021/08/05 06:54に公開
大前提として…料理はいつも目分量で作ってるので、大体の分量で載せてます。分量より少なめに計量して、味をみながらお好みの味に調節していただくことをオススメします。☆お菓子作りに使用する無塩バターですが、安いので良く使うのはケーキ用マーガリンです。お好みで使いわけて下さい。もし良ければ、つくれぽ・フォローもよろしくお願いいたします(*^^*)
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このレシピのキーワード

ナムル もやし キュウリ 酒 明太子

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