混ぜて冷やすだけブルーベリーのカッサータ
noripetit @noripetit
混ぜて冷やすだけ！意外と簡単なSNSでも話題のカッサータ。水切りヨーグルトをリコッタチーズの代用でお手軽に。
このレシピの生い立ち
タイアップのブルーベリー使用レシピとして考案。
混ぜて冷やすだけブルーベリーのカッサータ
混ぜて冷やすだけ！意外と簡単なSNSでも話題のカッサータ。水切りヨーグルトをリコッタチーズの代用でお手軽に。
このレシピの生い立ち
タイアップのブルーベリー使用レシピとして考案。
作り方
- 1
ボウルにザルを重ね、キッチンペーパーを2重に敷きプレーンヨーグルトを入れて包み、皿を乗せ水を入れたボウルなどで重石をする
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- 2
15〜20分で重さが約半量の水切りヨーグルトが出来上がります。
-
- 3
ボウルに生クリーム、砂糖を入れてハンドミキサーで7〜8分立てのホイップクリームを作る。
-
- 4
ホイップクリームに水切りヨーグルトを加えてゴムベラで底からすくい上げるように混ぜる。
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- 5
ブルーベリー、ナッツを加えて混ぜる。
-
- 6
ラップを敷いたパウンド型に入れ平らにならし、ボトムになるビスケットを並べ冷凍庫で半日から一晩ほど冷やす。
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- 7
ラップごと取り出してカットして召し上がれ♡
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コツ・ポイント
＊ヨーグルトは水切りして200gに。
＊ナッツやフルーツはお好みの物でOK！
＊パウンド型は21×8cm使用でビスケットは
ロータスがぴったりサイズでしたが他のビスケットやスポンジ生地やカステラなどを薄く切った物でも。またボトムは無しでも
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Sirayukino
その他のレシピ
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