手をよく洗う

アボカドは皮を剥いてサイの目切りにする(ダイスカットの冷凍アボカドでも可)

海老は冷凍ものは解凍し、生の場合は皮を剥いてアボカドと同じ大きさに揃える(今回は冷凍の小さいエビを使用しました)

フライパンにマヨネーズを入れて火をつけ、小麦粉または片栗粉をまぶした3を色が変わるまで炒める

エビの色が変わったら2を加えて炒め合わせてから、粒マスタードを加えて混ぜ合わせて火を止める

ピザ生地にオリーブオイルを塗り、岩塩を振ってからモッツアレラチーズを乗せて5をトッピングする

250℃に予熱しておいたオーブンまたはピザ窯にオリーブオイルを回しかけた6を入れて焼き色がいい感じになったら出来上がり