ビールのお友達。具材３つで作れる餃子
ほしを @cook_40301719
家で飲みたくなった時に作ってます！
このレシピの生い立ち
他のサイトで作り方を見たのが、きっかけで何度もチャレンジ。今の形にいきつきました。
ビールのお友達。具材３つで作れる餃子
家で飲みたくなった時に作ってます！
このレシピの生い立ち
他のサイトで作り方を見たのが、きっかけで何度もチャレンジ。今の形にいきつきました。
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今回使う具材はこちら。
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- 2
キャベツをみじん切りにする。
※なるべく水気を切ると良いです。 -
- 3
ニラ(万能ネギ)を粗みじん切りにする。
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- 4
味付けタレの調味料■を全て混ぜ合わせておく。(醤油、ごま油、みりん、酒、鶏がらスープの素、にんにく、しょうが)
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- 5
ひき肉の下処理をする。
塩胡椒を加えて混ぜる。粘り気が出てくるくらいが目安。 - 6
カットした野菜(キャベツ、ニラor万能ネギ)、味付けタレ、ひき肉をよく混ぜ合わせる。
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- 7
混ぜ合わせたらラップをして、冷蔵庫に保存。味を馴染ませる。
(だいたい2〜3時間くらい。お好みでどうぞ) - 8
皮に包んでいく。
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- 9
[包み方1]中心にヒダをつける。
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- 10
[包み方2]左側に２つ、ヒダをつける。
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- 11
[包み方3]右側にも２つ、ヒダをつける。
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- 12
全て包む。
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- 13
包んだ餃子を焼く。
中火で焼き始める。キツネ色に変わったら水を入れて、蓋をして3分蒸し焼きにする。 -
- 14
3分経ったら、蓋を開け強火にして余分な水分を飛ばす。
良い加減で火を止める。 -
- 15
お皿に移して完成。
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コツ・ポイント
野菜もひき肉も余計な水分を取ってあげると、味染みが良くなると思います。
次の日が気になる方は、にんにくが無くても作れます。
つくれぽ
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