やわらかいバターをクリーム状になるまで練ます。

粉砂糖、塩、バニラエッセンス、レモンの皮を加え、なめらかな状態になるまでしっかりと混ぜます。

ときほぐした卵を4回に分けて加えます。※加えるたびに、混ざりむらのないようにしっかりと混ぜてくだかい。図のようになるまで

ふるい合わせた薄力粉とベーキングパウダーを加えて切るように混ぜます。

最後に牛乳を注ぎ、切るように混ぜます。

真ん中を凹ませるよう生地を入れてならします。数回叩き、空気を抜いてから、180℃のオーブンに45分入れます。

25分ほど経ち、真ん中が膨らんできたら、一度出して、濡らしたナイフで切り込みを入れます。

最後まで焼くと完成です！！！
竹串で生地がついてこないか、確認して下さいね！

粗熱が取れたら、★粉砂糖、牛乳、レモン汁を入れてよくかき混ぜ、トッピングしたら完成です！