怠け者の残りご飯とミンチとキムチ炒飯
甜麺醤を使うので、キムチを入れても少し甘くなります。怠け者のレシピなので、テキトーに味見しながら作ってます。
このレシピの生い立ち
買い物行く気力もなく、冷蔵庫を漁ってあったものを組み合わせて作りました。キムチが大好きなので、とりあえずこいつを使おうと思って、本当にテキトーに作りました。調味料の分量も、多分こんな感じ？って感覚です。いつもあまり考えてない(笑)
怠け者の残りご飯とミンチとキムチ炒飯
甜麺醤を使うので、キムチを入れても少し甘くなります。怠け者のレシピなので、テキトーに味見しながら作ってます。
このレシピの生い立ち
買い物行く気力もなく、冷蔵庫を漁ってあったものを組み合わせて作りました。キムチが大好きなので、とりあえずこいつを使おうと思って、本当にテキトーに作りました。調味料の分量も、多分こんな感じ？って感覚です。いつもあまり考えてない(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
豚ミンチを炒める。鶏ミンチでもいい。合挽はくどくなるかも。ミンチなければ肉の切れ端残りでいい。なんでもいい。
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- 2
油は引かない。どーせミンチから出る。引くことすらめんどくさい…(^^;)))
- 3
肉に火が通ってきたら、甜麺醤を投入～。目安は大さじ１弱位。
-
- 4
肉と甜麺醤が馴染んだら、残りご飯を投入～。ご飯の量にもよりますが、甜麺醤が足りない様ならちょっとづつ足して…足しすぎ注意
- 5
ご飯全体に馴染んだ感じになればOK。写真みたいにまだらで十分。
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- 6
ここにキムチを投入～。どばっと入れて全体に炒めて、チラッと味見。足りなければ甜麺醤少しか、キムチ追加投入～。テキトーに。
- 7
最後にネギ散らしたら完成。お好みでゴマ油を少し垂らすと、香りがいい。
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- 8
目玉焼きのせても旨い。今日は卵が切れたので乗せてないです(泣)
コツ・ポイント
とにかく簡単。冷蔵庫の残り物で作れます。ゴマ油はできれば最後に少し垂らしてください。香りも味もアップします。キムチを細かく刻めば、ちょっとピリッとするけれど子どもでも食べられると思います。
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