卵2個をボウルに割って準備しておく。

フライパンを熱し、熱くなってからサラダ油を適量入れる。

冷ご飯、炊いたご飯、どちらでも良いのでフライパンで炒める。

ケチャップと塩コショウを適量かけて、ご飯に馴染むように炒める。

馴染んだくらいで、火を止めて、一旦、お皿にご飯を移す。

キッチンペーパーで、フライパンを綺麗にし、もう一度、火をつけて、熱くなってきたら、同じようにサラダ油を適量。

ボウルに割って混ぜておいた卵をフライパンで丸く平らに広げる。

丸く平らに広げた卵の中心あたりを、さいばしでくるくると回して、ふんわりさせる。

なんとなく火が通ってきた頃に、とろけるチーズを多すぎ無い程度に広げる。

チーズが溶けたら、よけておいたケチャップご飯を、卵の中心部分に乗せる。フライ返しで、ご飯に被さるように卵を閉じていく。

お皿に盛り付けて完成です！