豚ロース切り身の両面に、塩と胡椒をふっておく。
※5〜10分おいておく。

醤油麹、ハチミツ、チューブにんにくを混ぜ合わせておく。

お肉から出た水分をキッチンペーパーなどで吸い取ってから、小麦粉を薄くまぶす。

フライパンに小麦粉をふった豚ロースを並べて、強火で2〜3分加熱し焼き色がついたら、裏返して強火で1〜2分加熱する。

【2】の合わせ調味料を回し入れる。

蓋をして中火で2〜3分加熱する。

こんな感じ。水分を飛ばしながら、お肉にタレをからめながら焼く。

たれが少しとろっとしたら加熱を止める。

食べやすい大きさに切って、お皿に盛ったらできあがり。