ニンジンをピーラーでむいて、塩をふりかけ少しおいて、絞る。

グレープフルーツの実をとりだす。レーズンを準備。クルミはフライパンで乾煎りして、包丁で小さめに切る（砕く）。

ドレッシングをよく混ぜて味見して、上からかける。

冷蔵庫で少し冷やすとおいしい。