たのしいぞ！6Pスモークチーズ

たのしいぞ！6Pスモークチーズ-レシピのメイン写真

たのしいぞ！6Pスモークチーズ

きくゆう屋 @cook_40094810

気をつかった分だけ完成形に大満足(^_-)-☆プレゼントに
このレシピの生い立ち
薫製職人さんのYOUTUBEを見て感動した。自分なりにアレンジしながら練習した

気をつかった分だけ完成形に大満足(^_-)-☆プレゼントに
このレシピの生い立ち
薫製職人さんのYOUTUBEを見て感動した。自分なりにアレンジしながら練習した

もっと読む

たのしいぞ！6Pスモークチーズ

きくゆう屋 @cook_40094810

気をつかった分だけ完成形に大満足(^_-)-☆プレゼントに
このレシピの生い立ち
薫製職人さんのYOUTUBEを見て感動した。自分なりにアレンジしながら練習した

気をつかった分だけ完成形に大満足(^_-)-☆プレゼントに
このレシピの生い立ち
薫製職人さんのYOUTUBEを見て感動した。自分なりにアレンジしながら練習した

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

２人前

雪印６Pチーズ２箱
薫製材料一式適量
型抜き好きな型

レシピを保存

作り方

1

チーズを常温に戻す。銀の皮をむいて風乾燥する
2

スモークチップをひいて煙を出したらクッキングシートをひいてチーズを並べて様子を見ながら段階的に燻す
3

好きな色合いになったら別皿にとり冷めてから型抜きする。一つの型で２個抜いて入れ替える
4

箱に戻して完成です
5
6

やり方工夫すれば可能性は拡がります( ^)o(^ )

コツ・ポイント

チーズから汗が出るので拭きながら作業してください。深く燻すと表面が堅くなるので注意してください

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

きくゆう屋 @cook_40094810

2021/08/11 10:14に公開

スーパーの鮮魚部で働いてます。　20年前は居酒屋のなんちゃって調理長でした。　その前が鮮魚専門店等で働いてました。料理コンテスト等の入賞経験も6～7度あります。家族で楽しんでます

もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ