簡単☆お豆腐のトロトロ餡かけ
☆食いしん坊らび3☆ @cook_40093640
海老にしましたが、豚バラや茹でたササミ等もおすすめです。食欲がない時、ツマミが無い時、おかずにもう一品。どんな時でも！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に豆腐と豚バラしかない時に餡かけにしたのがきっかけ。毎回水の量、鶏がらスープ、片栗粉の量は適当なので毎回違う味です笑っ
簡単☆お豆腐のトロトロ餡かけ
海老にしましたが、豚バラや茹でたササミ等もおすすめです。食欲がない時、ツマミが無い時、おかずにもう一品。どんな時でも！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に豆腐と豚バラしかない時に餡かけにしたのがきっかけ。毎回水の量、鶏がらスープ、片栗粉の量は適当なので毎回違う味です笑っ
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍むきエビを流水解凍し、臭みとりに酒をかける。
大きい海老だったので半分にきる。 -
- 2
鍋に水、お豆腐を入れて潰しながら火にかける
-
- 3
沸騰してきたら海老を入れる
-
- 4
海老に火が入ったら、粉末鶏がらスープを入れて味を確認する。
（味が足りなかったら少し塩を入れてもOK） -
- 5
味が整ったら、一度火を止めて水溶き片栗粉を入れて、好きなトロトロ加減にして少し火を入れる
-
- 6
出来上がり！
-
- 7
●アレンジ（昼食には？）
少し味を濃いめ、トロトロにして炒飯にかけたらあんかけチャーハン！ - 8
●アレンジ（お家で飲み会で）
茹でたほうれん草にかけると、ちょっと手の込んだ上品なおつまみに（見える）←大事！笑っ - 9
冷凍のむき枝豆を入れても食感良く緑色が映えておすすめ！海老やお肉に火が入った後、水溶き片栗粉の前に入れてみて！
コツ・ポイント
おかずが、あまり無いときは、海老を、豚バラに変えると脂が出てボリュームがでるので◯。
豚バラの時は適当にキッチンハサミでカットして入れてます。
水を多めにしてスープっぽくしても、少なめにしてトロトロにおつまみっぽくしても、美味しいです！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21962979
